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《中山市餐廚垃圾管理辦法》解讀新聞發(fā)布會(huì)舉行

羊城晚報(bào)訊 記者林翎、通訊員鐘軒報(bào)道：8月23日，中山市政府新聞辦舉行《中山市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱“管理辦法”）解讀新聞發(fā)布會(huì)。中山市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)吳永森在發(fā)布會(huì)上表示，中山全市共有在營(yíng)餐飲單位3.2萬家，市場(chǎng)監(jiān)管局引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位做好餐廚廢棄物分類管理、分類投放及收集處置，禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理，不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

吳永森介紹，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，有效解決“地溝油”回流餐桌，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展餐飲服務(wù)行業(yè)廚余垃圾管理，切實(shí)加強(qiáng)廚余垃圾源頭、去向管控，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)介紹，中山市加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)餐廚垃圾流向管理。建立餐廚廢棄物管理臺(tái)賬制度，要求餐飲服務(wù)單位詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，確保餐廚廢棄物規(guī)范處置，嚴(yán)禁餐飲單位將廢棄油脂、未經(jīng)無害化處理的餐廚垃圾售賣給養(yǎng)殖戶；配合住建部門落實(shí)餐廚垃圾定點(diǎn)回收、特許經(jīng)營(yíng)，特別針對(duì)學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校集體用餐配送單位等餐廚垃圾產(chǎn)出量大的單位，共督促指導(dǎo)240家大型餐飲單位落實(shí)餐廚垃圾回收管理，做好餐廚廢棄物回收臺(tái)賬登記。

嚴(yán)查重處，嚴(yán)防“地溝油”回流到餐桌。廚余垃圾得不到及時(shí)有效處理，不僅危害環(huán)境，還可能轉(zhuǎn)化為有害健康的“地溝油”“泔水豬”等重回百姓餐桌。中山市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食用油監(jiān)管，深化“守底線 查隱患 保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和全程追溯制度；積極摸查違法使用“地溝油”等問題線索，嚴(yán)厲查處餐飲單位使用劣質(zhì)食用油。今年以來，已檢查餐飲單位24262家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法使用“地溝油”行為。

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關(guān)鍵詞： 無害化處理 管理辦法 違法使用