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天天微動(dòng)態(tài)丨技能成就出彩人生!看95后如何“花式”就業(yè)

7月15日是第八個(gè)世界青年技能日,主題是“工學(xué)一體、技能就業(yè)”。掌握多樣化技能,正在賦予青年人更多選擇。


(資料圖片)

95后糖藝女孩:

開啟“甜蜜事業(yè)”

因?yàn)榧寄?,小?zhèn)女孩陳澆琳站上了技能大賽的世界舞臺(tái),獲得了第44屆“世界技能大賽”全國(guó)選拔賽“糖衣/西點(diǎn)制作項(xiàng)目”第二名。今年25歲的陳澆琳,用糖藝創(chuàng)業(yè),開了一家新奇別致的甜品小店,也開啟了自己的“甜蜜事業(yè)”。

第44屆世界技能大賽全國(guó)選拔賽糖衣/西點(diǎn)制作項(xiàng)目第二名、中山市技師學(xué)院畢業(yè)生陳澆琳:我是土生土長(zhǎng)的中山人,開這家店做了一年,會(huì)賣一些歐包、奶油蛋糕、甜品之類的。為什么(產(chǎn)品)這么受大家歡迎,就是因?yàn)槲抑霸趯W(xué)校學(xué)到的糖藝、巧克力技術(shù),我們也有運(yùn)用到店里面的蛋糕上面去,大家就會(huì)覺得,這家店做的蛋糕沒有吃過(guò),怎么這么新奇呢。

糖藝比較少見,因?yàn)樗拈T檻比較高,從熬糖開始就要熬到180℃~200℃,熬完之后讓它冷卻,在它的80℃~90℃操作的范圍之內(nèi),再去塑造一些花、動(dòng)物和一些小配件。糖藝這門技能的話是先從拉絲、吹球,這些技能當(dāng)中慢慢學(xué)習(xí)起來(lái)的。吹球溫度保持不好的話會(huì)(爆),現(xiàn)在的水母就已經(jīng)做成了,魚鰭,魚尾巴,魚眼睛,活靈活現(xiàn)。我們整個(gè)造型的話,要考慮它的重心平不平穩(wěn),向前倒或者向后歪都是不行的,之前就在省賽當(dāng)中出現(xiàn)過(guò)這樣的意外,整個(gè)支架都斷裂了。我整個(gè)人就很崩潰,就在最后的一個(gè)半小時(shí)里,把破掉的支架打碎,全部放鍋里面熬化,重新做了一個(gè)實(shí)心的支架,把整個(gè)作品全部立起來(lái)了。

對(duì)我自己開店影響很大,技能給我底氣去創(chuàng)業(yè)。直到現(xiàn)在我們?cè)诘昀锩?,都?huì)運(yùn)用一些高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格地去要求自己的出品。母親節(jié)當(dāng)天我們接了130多個(gè)蛋糕,當(dāng)天晚上整個(gè)朋友圈都是我們的蛋糕,自己的專業(yè)運(yùn)用到客人的身上,給大家?guī)?lái)很多開心和快樂,看到客人臉上都帶滿笑容地離開,就覺得值得的。

95后養(yǎng)老顧問(wèn):

技能脫貧,實(shí)現(xiàn)人生蛻變

隨著國(guó)家積極應(yīng)對(duì)老齡化系列舉措的出臺(tái),為老服務(wù)日趨專業(yè)化,更多青年人投身養(yǎng)老行業(yè)。95后青年江波,搭上了國(guó)家東西部協(xié)作扶貧打造的“技能列車”,從偏遠(yuǎn)山村到灣區(qū)逐夢(mèng),并成為業(yè)務(wù)骨干,實(shí)現(xiàn)人生蛻變。

養(yǎng)老顧問(wèn)、廣州市技師學(xué)院“黔南州班”畢業(yè)生江波:我叫江波,來(lái)自貴州,小時(shí)候我比較頑皮,當(dāng)時(shí)想著只要我不讀書干什么都行。去到重慶打工,超級(jí)辛苦,每個(gè)月大概也就2000元的薪資,很不是滋味,默默地躲在那里哭,覺得自己還是該去學(xué)一樣?xùn)|西。剛好廣州市對(duì)口扶貧我們整個(gè)黔南州,對(duì)口廣州市技師學(xué)院,就因?yàn)檫@個(gè)學(xué)校的出現(xiàn),讓我重新又有了新的一個(gè)方向。

養(yǎng)老顧問(wèn)、廣州市技師學(xué)院“黔南州班”畢業(yè)生江波:我學(xué)的專業(yè)屬于老年健康管理,插花、手工、按摩,還有一些簡(jiǎn)單的日常傷口處理。我現(xiàn)在是從事旅居行業(yè)這一塊,比如說(shuō)一些旅游,養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的優(yōu)選?,F(xiàn)在的養(yǎng)老不是傳統(tǒng)式的養(yǎng)老,而是一種多姿多彩的生活方式,旅行中給老人家制造一些驚喜。

這個(gè)阿姨有個(gè)老友,差不多30多年沒見了,剛好又是在梅州,剛好我們借助這次梅州之行,我們就找到了她的這個(gè)朋友并與她的這個(gè)朋友聯(lián)系上,特意舉辦了她和朋友的見面會(huì),所以說(shuō)這個(gè)阿姨就很感動(dòng),就寫了一些信給我們。以前提到我的名字,他們就覺得很頭疼。那到現(xiàn)在不同,我就覺得我這個(gè)人,脫胎換骨,成了一個(gè)現(xiàn)在比較有事業(yè)的人,有責(zé)任的人,有擔(dān)當(dāng)?shù)娜耍液芟矚g現(xiàn)在的狀態(tài)。養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)就是朝陽(yáng)(產(chǎn)業(yè)),我想未來(lái)成為這個(gè)行業(yè)的佼佼者,把我所學(xué)到的(技能)帶回家鄉(xiāng),回饋我的家鄉(xiāng),也回饋這個(gè)社會(huì)。

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關(guān)鍵詞: 技能大賽 廣州市技師學(xué)院 這個(gè)社會(huì)

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